El verano es ese momento en el que bajamos el ritmo.
Nos tomamos nuestro tiempo.
Disfrutamos.
Pero también puede ser una excelente oportunidad para avanzar en el aprendizaje del vino, sin presión, sin exámenes, y sobre todo… con placer.
No necesitas manuales densos ni hojas de cata técnicas. Basta con que adoptes nuevos reflejos y te abras a lo que puede enseñarte cada copa e.
Aquí te propongo 5 ideas fáciles y eficaces para progresar este verano.
1. Sal de los caminos trillados
Una de las mejores formas de aprender sobre vino es simplemente atreverse con lo desconocido.
Pide un vino nuevo en el restaurante. Visita una bodega que aún no conozcas. Y sobre todo: habla con los viticultores.
Hacer enoturismo es una forma fantástica de aprender de manera concreta, vivencial.
Detrás de cada vino hay decisiones, una historia, un estilo. Un viticultor apasionado puede enseñarte en unos minutos lo que ningún libro podría transmitirte con tanta autenticidad.
2. Localiza el vino antes de catarlo
Antes de oler o probar el vino, haz una pausa.
Localízalo en un mapa vitivinícola (incluso desde tu móvil). Pregúntate:
- ¿De qué región proviene exactamente?
- ¿Qué variedades de uva se utilizan en su elaboración?
- ¿Cómo ha sido su elaboración? ¿Se ha criado en depósito de acero, en barrica o en ánfora?
- ¿La maceración ha sido larga o corta? ¿Ha habido fermentación maloláctica?
Estas preguntas tan sencillas pueden ayudarte a entender mejor el estilo del vino que tienes delante. Y a afinar tu análisis sensorial.
3. Toma notas… sin complicarte
No necesitas una ficha de cata profesional para mejorar.
Basta con que anotes 2 o 3 aromas característicos, que describas el estilo general del vino y que expreses tu impresión personal.
¿Te ha gustado? ¿Por qué? ¿Era muy ácido? ¿Muy amaderado? ¿Con abundancia de fruta o más mineral?
Estas pequeñas notas te permitirán crear una memoria gustativa duradera y ganar confianza en tus propias sensaciones.
4. Sumérgete en un buen libro
El verano también es ideal para leer. ¿Por qué no aprovechar para profundizar tus conocimientos desde la tranquilidad?
Te recomiendo el libro El Vino Paso a Paso (Le Vin Pas à Pas, en francés), que escribí con el objetivo de ofrecer una guía clara, rigurosa y accesible.
Perfecto para quienes desean aprender sin complicaciones, avanzando de manera natural y estructurada.
5. Fórmate a distancia, incluso en vacaciones
Gracias a la formación online, hoy puedes aprender sobre vino desde cualquier lugar, incluso mientras estás descansando en una terraza.
Todo enfocado a que puedas progresar a tu ritmo, sin privarte de disfrutar del verano.
Descubre el placer de catar con método, con el curso Certificado EVE® de Introducción a la Cata y Cultura del Vino.
En resumen: mantén la curiosidad
Cada vino es una incógnita.
Cada copa puede convertirse en una lección.
Y el verano es el momento ideal para dejarte sorprender, preguntar, explorar, disfrutar… y aprender.
Y tú? ¿Qué harás para seguir creciendo en el mundo del vino este verano?
Leeré con mucho gusto tus comentarios o mensajes.